För lite snabbare ursaltning, spola sillen under kallt vatten i några timmar, blanda om då och då. Salt sillinlagd i ättikssprit behöver inte den höga halt socker för att hålla sig som vi vant oss vid
En perfekt snabb söndagslunch. Lägg äggröran på knävkebrödet, garnera med sillen, löken och dillen. 2st Knäckebrödsskivor2st Ekologiska ägg4msk GräddeSalt och vitpeppar från kvarn6st Bitar inlagdsill1/2st RödlökDillKvisttomatSåhär kan man göra. 6st Bitar inlagdsill
Den där lilla paketen sill gör ju hela proceduren med att lägga in sill både enklare och snabbare och när något är enklare och snabbare, så vågar sig plötsligt flera på att prova nya upplevelser
Det här gör jag för att inte gelatinet ska stelna snabbt i klumpar i moussen. Inte i form av Påskägg fulla med godis eller bröd, men gärna en inlagdsill och någon god dessert